本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页
当前位置:首页 >> 素食宝典 >> 生活贴士 >>
《山西晚报》  

  原是有毒荧光增白剂“帮忙”

  市场观察:

  “我平常买菜,总是喜欢干净鲜亮的。买蘑菇的时候,我也喜欢买颜色又白又亮、表面光滑水灵的。可近来在一些无公害农产品销售店里发现,同一个品种的蘑菇,无公害的蘑菇品相却不太好看,有的是开了伞,颜色变黑;有的则带着斑点,颜色呈现褐色。这是为什么呢?”28日,家住省城五龙口街的范女士致电本报质疑。市场观察员:

  山西省农产品质检中心 马立强

  10月28日,记者随范女士来到她经常购买蘑菇的菜市场进行走访。该市场内,多家蔬菜摊点儿都在销售蘑菇。在其中一家的摊点上,记者看到,这里销售的蘑菇有平菇、白灵菇、杏鲍菇等,除平菇售价为4元/公斤,比较“平民化”外,其它蘑菇均价格不菲。白灵菇的售价为30元/公斤,杏鲍菇的售价为20元/公斤。

  身价不菲的同时,待遇也不同。平菇被直接堆放在菜板上,或者被装在塑料袋里,而那些身价昂贵的蘑菇个个儿都被整齐地码放在一个箱子里,颜色看起来十分白亮,用手一摸,光滑细腻。摊主告诉记者,蘑菇越白,质量越好,保值期也越长,“拿回家放心吃,搁个七八天没问题。”

  随后,记者一行又来到了太原市河西农产品批发市场,在市场里一家专营蘑菇的批发门市里,蘑菇的品种更加齐全。各种各样的蘑菇被整齐地储藏在库房里。然而,记者发现,同品种的白灵菇、杏鲍菇,这里的品相看起来却没有菜市场的好。这是为什么呢。老板告诉记者:“这是行业里公开的秘密。这些蘑菇价格比较高,零售商进了货以后,当天销售不出去,存在保质的问题。为了让蘑菇保鲜,他们会用荧光增白剂进行处理,处理后,蘑菇保质期长了,而且品相看起来也好。我们这里的蘑菇,没有经过处理,看起来比较脏,表面会有一些细毛,根部的泥较松散。所以看起来品相差。”

  山西省农产品质检中心的马立强称,该中心每年都会对蘑菇进行检测,鸡腿菇、真姬菇、金针菇、白灵菇、双孢菇是重点检测对象。一些不法商贩用荧光增白剂对蘑菇进行处理保鲜,但这是一种有毒物质,能致癌。市民在购买蘑菇时,可以通过用手摸,用紫外灯照等手段判断蘑菇上面有没有荧光增白剂,如果手摸后蘑菇的色泽变暗,或用紫外灯照后,看到蓝幽幽的荧光,上面就有荧光增白剂,这样的蘑菇最好不要购买和食用。

本文对您有帮助么?
非素食文章
应删除
返回首页
微信
扫描