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        经过长时间的考虑、尝试、查阅各种资料,我想,成为素食者的时候该到了。这其中的原因很多,最主要的一点是,我不能再忍受自己将动物的尸体放进嘴里,并以这样的方式鼓励畜牧业进一步虐待养殖动物。刚做出这个决定,我已经开始后悔没有更早的这样做了。实际上,许多素食者自从他们小时得知盘子里的肉曾经是活着的动物后,便不再吃任何动物性的食物

  一直以来我都是一个彻头彻尾的肉食动物,食无肉,毋宁死的那一种。我想我现在跟过去唯一的区别是,当一盘肉摆在面前,我再也不能无视它们曾经是鲜活生命的事实。因为从小对厨艺有着浓烈的兴趣,小学时我已面不改色的穿行在市场的肉铺和鱼铺之间,跟大人们一样用手指翻动触摸案板上的肉块以辨别它们的新鲜程度,或者平静的目睹一条鱼挣扎着被刮去鳞片,掏出器官,甚至被生生砍成数段。而现在我做不到了。面对动物被宰杀时的绝望和挣扎,以及它们开膛破肚的尸体,我觉得恶心和无法忍受。也许在我的同龄人当中,大多数人都只见过处理好的肉块和煮好的食物,很少有机会直接面对这种屠戮的过程,因此从未去想它们之间的联系。对我们来说,有一些动物,例如猪、牛、羊、鸡、鸭、鱼等,仿佛生来就是给人吃的。

  我们可以在赞美动物们多么可爱后,转身便大啖它们的尸体。在人类漫长的饮食文化历程中,我们发展出了成熟完善的动物培育、饲养以及屠杀机构,并且研究出各种刀工、调味手段,这一切让人们可以避免想到我们吃下去的肉和活着的动物有什么关系。恐怕没有人会像真正的食肉动物那样,对其他动物的鲜血和生肉感到垂涎欲滴吧?难道我们能够否认那是尸体吗?大多数的植物,在我们摘取它们的果实后,还能长出新的果实。如果没有及时的食用,许多植物还能继续的存活较长时间,甚至长出新的根和枝叶。而动物被割掉了肢体或器官,是不太有可能再恢复原状的,一旦死亡,肌体便开始了腐败的过程。我们吃到的美味,不过是些正在腐败的尸块而已。动物在农场里度过悲惨的短暂一生,除了长肉、产奶、下蛋外没有任何能生存得好一点的权利。被杀害的时候,会哭,会挣扎,会想逃跑,这和人一样。

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