本站宗旨:弘扬素食文化,传播环保理念,维护生命健康,提升人类品质!素食社区·注册社区·文章投稿·繁體中文设为首页·收藏本页
西红柿莴笋
工艺:
口味:香辣
食用:
口感:
主料:500克 500克
调料:5克 5克 10克 10克 10克 15克 5克
烹饪方法
1. 莴笋去叶、去皮,洗净,先斜切成薄片,再切成细丝;
2. 放入干净盘内加盐腌30分钟,滤去渗出的水,将莴笋丝挤去水,放回盘内;
3. 西红柿洗净切成丝;
4. 鲜姜洗净,刮皮,切成细丝,连同西红柿丝一起撒在莴笋丝上面;
5. 白糖、醋倒入炒锅内置旺火上烧热,待糖溶化后出锅,冷却后浇在莴笋丝上;
6. 干红辣椒先放水泡软,去蒂和籽,洗净,切成细丝,待用;
7. 炒锅置火上烧热,倒入香油,待油热后将辣椒丝倒入油中炸;
8. 见辣椒变色后趁热将油浇在莴笋丝上,速用碗扣住莴笋盘,焖15分钟后放入味精,拌匀即可。
食谱营养
莴笋:莴笋含钾量较高,有利于促进排尿,减少对心房的压力,对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素,它...
番茄:西红柿现在已是不少人餐桌上的美味。西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C,其中的维生素P含量丰富...
食物相克
番茄:西红柿忌与石榴同食。
微信
扫描