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工艺：拌
口味：咸鲜味
食用：
口感：
主料：500克
调料：2克 5克 10克
烹饪方法

蚕豆去皮，放入沸水锅内焯熟，捞出放入凉水中过凉，沥干水分放入盆中，撒入精盐拌匀腌10分钟后，加入味精和香油，拌匀即成。

食谱营养
蚕豆：蚕豆中含有丰富的钙、锌、锰、磷脂等，是大脑和神经组织的重要组成成分，并含有丰富的胆碱，有增加记忆力和...
食物相克
蚕豆：蚕豆不宜与田螺同食。
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