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莴苣竹笋
工艺：拌
口味：咸甜味
食用：
主料：400克 200克
调料：5克 5克 10克 3克 2克
烹饪方法

1. 将莴笋去皮洗净，切为滚刀片；
2. 将去壳的竹笋洗净，切成滚刀片；
3. 把竹笋、莴笋一起放入开水锅内焯一下；
4. 捞出沥干水分，将精盐、味精、姜末、料酒、白糖拌入笋片、莴笋片中，再淋上香油即成。

制作提示
一定要选用嫩竹笋。
健康提示
此菜具有清热解暑，利尿通便，去脂减肥的作用。
食谱营养
竹笋：竹笋富含B族维生素及烟酸等招牌营养素，具有低脂肪、低糖、多膳食纤维的特点，能促进肠道蠕动、去积食、防...
莴笋：莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它...
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