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拌酸辣白菜心
工艺:
口味:酸辣味
食用:
主料:300克
调料:3克 5克 2克 4克 15克 5克 3克
烹饪方法
1. 将白菜去叶取白菜心洗净,切成长丝,用沸水烫一下,加精盐拌匀腌渍2小时,再挤去水分,放入大碗内;
2. 泡椒洗净切成细丝;
3. 姜去皮切细丝;
4. 将醋、酱油、白糖、泡红辣椒丝,姜丝和花椒放入另一碗内拌匀,再倒入白菜丝中,稍加搅拌,盖好30分钟后即成。
食谱营养
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