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醋熘白菜
工艺:醋溜
口味:酸甜味
食用:
口感:
主料:500克
辅料:10克
调料:10克 10克 3克 5克 5克 15克
烹饪方法
1. 白菜柄洗净,切大片。葱洗净切段,蒜去洗净切片。
2. 锅中加少少许油烧热,爆香葱、蒜,放入白菜,调味,慢火煸炒。
3. 放入香菜,炒匀即可。
制作提示
应选用白菜根部叶柄,中火快炒,最后调味。
食谱营养
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香菜:香菜中含有许多挥发油,其特殊的香气就是挥发油散发出来的。它能祛除肉类的腥膻味,因此在一些菜肴中加些香...
食物相克
  • 香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效。
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